Tsukune to Hakusai no Nimono (Cozido de Almondegas de Frango com Acelga)

Ingredientes: 500 gramas de acelga 250 gramas de carne de frango moida 1 litro de caldo de peixe 1 colher de cha de sal 4 colheres de sopa de shoyu 1 colher de sopa de mirim 1/2 ovo 1 colher de sopa de amido de milho 1 colher de sopa de sumo de gengibre 3 colheres de sopa de cebolinha picada Misturar a carne moida com o ovo,sal,amido de milho,sumo de gengibre e a cebolinha picada. Aquecer o caldo de peixe e quando comecar a ferver colocar o sal,shoyu e mirim. Pegar pequenas porcoes da carne na mao esquerda(se voce for destra) e apertar fazendo sair por entre o polegar e indicador retirando com uma colher e colocando no caldo para cozinhar.Adicionar a acelga e cozinhar por mais uns 5 ,6 minutos. Pode-se acrescentar folhas de espinafre no ultimo minuto antes de desligar o fogo.A cor melhora a aparencia e adicionamos mais um nutriente na nossa refeicao:)