Pao de Semente de Papoula

Ingredientes (2 paes)

• 550 gramas de farinha de trigo especia
• 30 gramas de semente de papoula
• 2 colheres de cha de sal
• 50 gramas de manteiga fria picada
• 1 1/2 colher de sopa de acucar
• 6 gramas de fermento biologico seco ou 18 gramas de fermento fresco
• 270 ml de leite desnatado em temperatura ambiente
• 1 ovo batido
• leite para pincelar o pao antes de assar

Dissolver o fermento em 4 colheres de leite morno.

Colocar no recipiente a farinha,as sementes e o sal.Misturar.Adicionar a manteiga e amassar com os dedos ate ficar esfarelada.Adicionar o acucar, fermento,leite e o ovo.Sovar a massa por por 10,15 minutos.Cobrir com um pano umido ate dobrar de volume(de 1 a 2 horas).Amassar de novo a massa e dividir em 2.Colocar na forma(pode-se usar caixas de leite vazias e untadas com oleo).

Pre aquecer o forno a 225 graus.

Quando a massa dobrar de tamanho,pincelar com leite e assar por 15 minutos a 225 graus e depois baixar para 200 graus de 20 a 30 minutos ou ate dourar.Tirar da forma e colocar numa tela para esfriar.