Bolo de Mandioca Cozida

Ingredientes:

• 500 gramas de mandioca cozida e picada
• 4 ovos
• 100 ml de leite de coco
• 150 gramas de óleo de coco
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 100 gramas de coco ralado(a gosto)
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó.

Bater no liquidificador a mandioca,ovos,leite de coco e óleo de coco.


Misturar com os resto dos ingredientes(açúcar,farinha de trigo, coco ralado e por ultimo
o fermento).


Colocar numa forma untada e assar em forno pre-aquecido a 180 graus por mais ou menos 40 minutos.