Salada de frango com repolho

Ingredientes (4 pessoas):

• 1 peito de frango
• 1/2 repolho
• 1,2 folhas de repolho roxo
• 1 pepino
• 1/2 cebola
• 1 pimentão vermelho
• 1/2 cenoura
• 5 folhas de shiso
• coentro a gosto
• 50 gramas de amendoim

 

Molho:

• 1 copo de Nam Pla 
• 1 copo de vinagre
• 1 copo de agua
• 2/3 de copo de açúcar
• 1/2 limão
• 2 dentes de alho ( grande ) 

 

Cozinhar o peito do frango, desfiar e reservar.

Picar todas as verduras em fatias bem finas e colocar o frango por cima.

Polvilhar o amendoim picado e colocar o molho.

 

Para fazer o molho coloque a agua,vinagre e açúcar numa panela e acenda o fogo ate ferver e desligar em seguida. Depois que esfriar colocar o Nam Pla, pimenta, alho picado e suco do limão.

Guardar na geladeira.