Niku Jaga(Cozido de Batata com Carne)

Ingredientes (4 pessoas)

• 200 gramas de carne(porco ou boi) em fatias finas
• 600 gramas de batatas
• 1 cebola grande
• 1/2 cenoura
• 1 pacote de shirataki(opcional)
• 1 colher de sopa de mirin
• 1 colher de sopa de acucar
• 3 colheres de sopa de shoyu
• 1 e 1/2 copos de agua
• 2 colheres de sopa de oleo

Cortar a cebola de comprido em fatias de 1 cm, a carne fatiada na largura de 5 cm, a batata em 4 ,a cenoura um pouco menor que as batatas e o shirataki picar em pedacos de 5 cm.

Ferver o shirataki por uns 3 minutos.

Colocar o oleo na panela e refogar a cebola e o shirataki em fogo medio por mais ou menos 2 minutos, adicionar a carne e apagar o fogo e mexer com cuidado para nao a carne nao grudar na panela.Adicionar os temperos(menos a agua).Ligar o fogo novamente no medio e refogar ate a carne mudar de cor.Adicionar as batatas e a cenoura, misturar e adicionar a agua.Tampar e cozinhar por 10 minutos.No meio do cozimento mexer para que fique uniforme.Testar com um palito as batatas, se ainda estiverem duras acrescentar um pouco mais de agua.