Ingredientes
- 145 gramas de acucar mascavo
- 100 gramas de acucar refinado
- 150 cc de agua
- 500 gramas de farinha de soja
- 460 gramas de glicose (Karo)
Colocar numa panela o acucar mascavo e a agua e levar ao fogo para dissolver. Depois de dissolvido coar se for necessario.
Aquecer a glicose e quando levantar fervura adicionar o acucar, ferver por mais ou menos 5 minutos, nao deixar ficar grosso. Desligar o fogo e adicionar a mistura de acucar mascavo.
Esfriar levemente.
Numa tigela colocar a farinha de soja e fazer um buraco no meio. Colocar a massa da bala dentro e misturar aos poucos com uma colher e evitar encostar a massa na tigela para nao grudar.
Quando conseguir misturar quase tudo, colocar sobre a mesa e ir dobrando a massa ate nao grudar na mao.
Dividir, enrolar (como se faz nhoque) e cortar.
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