Grecque

Ingredientes:

• 300 gramas de Farinha Comum
• 180 cc de Leite com cha preto(coado)
• 30 gramas de Acucar Granulado
• 200 gramas de Acucar Perola(? )
• 25 gramas de Fermento Fresco
• 1 ovo(60 gramas)
• 4 gramas de Sal
• 60 gramas de Manteiga derretida
• 1 fava de Baunilha(as sementes)
• 1 ovo para pincelar

Misturar o fermento com uma pitada de acucar e um pouco de leite ate crescer.

Misturar o ovo,farinha,sal,acucar,leite e o fermento.Adicionar a manteiga e a baunilha, sovar e descansar 30 minutos.

Adicionar o acucar perola(2/3 e o restante sera para colocar por cima) e descansar por 1 hora.

Se a massa estivar muito mole esticar sobre a forma com uma espatula,se der para enrolar fazer um rolo do tamanho da forma e amassar ate fica achatado e fino.Pincelar o ovo batido e polvilhar com o acucar perola e se quiser nozes ou outras castanhas.

Assar a 200 graus por 20 minutos.

Se na parte de baixo nao dourar virar e assar por mais 5 minutos.

ISBN4-89194-588-5